Korpice od jaja sa spanaćem iz Air Fryera
Korpice od jaja sa spanaćem peku se u Air Fryeru, sa belancima, pavlakom, parmezanom i celim žumancetom u sredini. Rezultat je topao doručak meke strukture, sa blagom slanoćom sira i svežijom notom spanaća.
Pribor
- 4 male staklene posudice za pečenje ili silikonski kalupi za mafine
- Manja činija za mešanje
- Viljuška ili mala žica za mešanje
Sastojci
- 4 kom jaja, razdvojena na belanca i žumanca
- 60 ml pavlake za kuvanje
- ¼ kašičice morske soli
- 40 g odmrznutog spanaća
- 40 g sitno seckanog crnog luka
- 2 kašike rendanog parmezana
- mleveni crni biber (po ukusu)
- sprej za kuvanje ili kokosovo ulje za premazivanje kalupa
Postupak (korak po korak)
- Pripremite kalupeUnutrašnjost četiri male staklene posudice ili silikonska kalupa za mafine premažite sprejem za kuvanje ili tankim slojem kokosovog ulja. Zagrejte Air Fryer na 165°C.
- Pomešajte osnovu od belanacaU manjoj činiji pomešajte belanca, pavlaku, so, spanać, crni luk, parmezan i mleveni crni biber. Mešajte dok se belanca i povrće ne sjedine u ujednačenu smesu.
- Rasporedite smesuSmesu podelite u pripremljene posudice tako da u svakoj bude približno ista količina. Ostavite dovoljno mesta u sredini za žumance.
- Dodajte žumancaU svakoj posudici napravite malo udubljenje u smesi, pa pažljivo spustite po jedno žumance u sredinu. Tako će se žumance lepše zadržati na mestu tokom pečenja.
- Pecite u Air FryeruPecite 6 do 12 minuta na 165°C, u zavisnosti od veličine posudica i željene čvrstine žumanca. Za mekše žumance pecite kraće, a za potpuno stegnuto produžite pečenje.
Šerpini saveti:
Dobro ocedite spanać
Ako u spanaću ostane previše vode, smesa će biti ređa i korpice se neće stegnuti jednako uredno. Ocedite ga pre mešanja sa belancima. Ne prepunjavajte posudice
Smesa treba da ima prostora da se ravnomerno stegne. Prepunjeni kalupi produžavaju pečenje i mogu dati vlažniju sredinu nego što želite. Žumance dodajte pažljivo
Najbolje je da ga spustite u malo udubljenje, a ne direktno preko neravne smese. Tako ostaje u centru i korpica izgleda urednije. Vreme prilagodite posudama
Manje i dublje posudice traže duže pečenje, jer je sloj smese deblji. Širi kalupi brže stežu belanca i lakše čuvaju mekše žumance. Pratite prvi put pečenja
Kod ovakvih korpica nekoliko minuta pravi veliku razliku. Zapišite vreme koje daje žumance baš po vašem ukusu, jer će isti kalupi sledeći put dati pouzdan rezultat. Disclaimer Kalorijska vrednost je informativnog karaktera i može odstupati u zavisnosti od tačnih sastojaka, proizvođača, načina pripreme i veličine porcije.
Ako u spanaću ostane previše vode, smesa će biti ređa i korpice se neće stegnuti jednako uredno. Ocedite ga pre mešanja sa belancima. Ne prepunjavajte posudice
Smesa treba da ima prostora da se ravnomerno stegne. Prepunjeni kalupi produžavaju pečenje i mogu dati vlažniju sredinu nego što želite. Žumance dodajte pažljivo
Najbolje je da ga spustite u malo udubljenje, a ne direktno preko neravne smese. Tako ostaje u centru i korpica izgleda urednije. Vreme prilagodite posudama
Manje i dublje posudice traže duže pečenje, jer je sloj smese deblji. Širi kalupi brže stežu belanca i lakše čuvaju mekše žumance. Pratite prvi put pečenja
Kod ovakvih korpica nekoliko minuta pravi veliku razliku. Zapišite vreme koje daje žumance baš po vašem ukusu, jer će isti kalupi sledeći put dati pouzdan rezultat. Disclaimer Kalorijska vrednost je informativnog karaktera i može odstupati u zavisnosti od tačnih sastojaka, proizvođača, načina pripreme i veličine porcije.