Lubenica fizz

Lubenica fizz je osvežavajući gazirani mocktail od blendirane lubenice, limete i svežeg bosiljka. Piće je lagano, voćno, blago biljno i najbolje se služi dobro ohlađeno, preko leda.

Servings porcije

Priprema 10

Ukupno 10

Pribor

Blender
Sitna cediljka
Bokal
Čaše za posluživanje

Sastojci

600 g lubenice bez koštica isečene na kocke
sok od jedne limete
6-8 g svežih listova bosiljka
1-2 kašike meda ili agavinog sirupa (po želji)
500 ml gazirane vode
kockice leda
grančice bosiljka za dekoraciju

Postupak (korak po korak)

Izblendajte lubenicu
U blender stavite isečenu lubenicu (očišćenu od koštica) i sok od limete. Blendajte dok ne dobijete ujednačen, tečan sok bez većih komadića voća.
Procedite sok
Ako želite glađi napitak, procedite sok kroz sitnu cediljku. Ovaj korak uklanja višak pulpe i daje piću čistiju teksturu u čaši.
Dodajte bosiljak
U bokal sipajte sok od lubenice, pa dodajte sitno naseckane listove bosiljka. Promešajte da bosiljak pusti aromu, ali nemojte ga previše gnječiti da piće ne dobije grub biljni ukus.
Podesite slatkoću
Dodajte med ili agavin sirup ako lubenica nije dovoljno slatka. Mešajte dok se zaslađivač ne sjedini sa sokom.
Sipajte preko leda
Čaše napunite kockicama leda, pa sipajte pripremljenu osnovu od lubenice. Ne punite čaše do vrha, jer treba ostaviti mesta za gaziranu vodu.
Dodajte gaziranu vodu
Dopunite čaše gaziranom vodom i lagano promešajte. Ukrasite grančicom bosiljka i poslužite odmah, dok su mehurići još izraženi.

Šerpini saveti:

Birajte zrelu lubenicu: Kvalitet lubenice određuje ukus celog pića. Ako je lubenica dovoljno slatka i sočna, zaslađivač najčešće nije potreban.

Bosiljak dodajte pažljivo: Sitno seckanje je dovoljno da pusti aromu. Prejako gnječenje može izvući grublje, travnate note koje nisu prijatne u ovako laganom piću.

Gaziranu vodu dodajte na kraju: Ako je sipate prerano, piće će izgubiti mehuriće pre posluživanja. Osnovu od lubenice možete pripremiti unapred, a gaziranu vodu dodati tek u čaši.

Ne preskačite limetu: Kiselina limete podiže ukus lubenice i daje piću svežinu. Bez nje napitak može delovati ravno, naročito ako je lubenica veoma slatka.

Procedite za elegantnije posluženje: Ako piće služite gostima, ceđenje daje uredniju teksturu i lepši izgled u čaši. Za kućnu, opušteniju verziju pulpa može ostati.

Disclaimer

Kalorijska vrednost je informativnog karaktera i može odstupati u zavisnosti od tačnih sastojaka, proizvođača, načina pripreme i veličine porcije.