Go Back
Lubenica fizz sa bosiljkom za letnje osveženje

Lubenica fizz

Lubenica fizz je osvežavajući gazirani mocktail od blendirane lubenice, limete i svežeg bosiljka. Piće je lagano, voćno, blago biljno i najbolje se služi dobro ohlađeno, preko leda.
Servings 4 porcije
Priprema 10 minutes
Ukupno 10 minutes

Pribor

  • Blender
  • Sitna cediljka
  • Bokal
  • Čaše za posluživanje

Sastojci

  • 600 g lubenice bez koštica isečene na kocke
  • sok od jedne limete
  • 6-8 g svežih listova bosiljka
  • 1-2 kašike meda ili agavinog sirupa (po želji)
  • 500 ml gazirane vode
  • kockice leda
  • grančice bosiljka za dekoraciju

Postupak (korak po korak)

  • Izblendajte lubenicu
    U blender stavite isečenu lubenicu (očišćenu od koštica) i sok od limete. Blendajte dok ne dobijete ujednačen, tečan sok bez većih komadića voća.
  • Procedite sok
    Ako želite glađi napitak, procedite sok kroz sitnu cediljku. Ovaj korak uklanja višak pulpe i daje piću čistiju teksturu u čaši.
  • Dodajte bosiljak
    U bokal sipajte sok od lubenice, pa dodajte sitno naseckane listove bosiljka. Promešajte da bosiljak pusti aromu, ali nemojte ga previše gnječiti da piće ne dobije grub biljni ukus.
  • Podesite slatkoću
    Dodajte med ili agavin sirup ako lubenica nije dovoljno slatka. Mešajte dok se zaslađivač ne sjedini sa sokom.
  • Sipajte preko leda
    Čaše napunite kockicama leda, pa sipajte pripremljenu osnovu od lubenice. Ne punite čaše do vrha, jer treba ostaviti mesta za gaziranu vodu.
  • Dodajte gaziranu vodu
    Dopunite čaše gaziranom vodom i lagano promešajte. Ukrasite grančicom bosiljka i poslužite odmah, dok su mehurići još izraženi.

Šerpini saveti:

Birajte zrelu lubenicu: Kvalitet lubenice određuje ukus celog pića. Ako je lubenica dovoljno slatka i sočna, zaslađivač najčešće nije potreban.
Bosiljak dodajte pažljivo: Sitno seckanje je dovoljno da pusti aromu. Prejako gnječenje može izvući grublje, travnate note koje nisu prijatne u ovako laganom piću.
Gaziranu vodu dodajte na kraju: Ako je sipate prerano, piće će izgubiti mehuriće pre posluživanja. Osnovu od lubenice možete pripremiti unapred, a gaziranu vodu dodati tek u čaši.
Ne preskačite limetu: Kiselina limete podiže ukus lubenice i daje piću svežinu. Bez nje napitak može delovati ravno, naročito ako je lubenica veoma slatka.
Procedite za elegantnije posluženje: Ako piće služite gostima, ceđenje daje uredniju teksturu i lepši izgled u čaši. Za kućnu, opušteniju verziju pulpa može ostati.
Disclaimer
Kalorijska vrednost je informativnog karaktera i može odstupati u zavisnosti od tačnih sastojaka, proizvođača, načina pripreme i veličine porcije.
Calories: 50kcal
Vrsta jela: Piće
Kuhinja: Internacionalna kuhinja