Lazanje sa mlevenim mesom ne kuvaju se samo u šerpi – one počinju mnogo ranije, u trenutku kada luk počne da se topi na maslinovom ulju i promeni atmosferu u kuhinji. Miris postaje topliji, puniji, kao da najavljuje da će se desiti nešto poznato, ali uvek jednako dobro. Meso dolazi odmah zatim, gotovo kao nastavak …