POSLEDNJE OBJAVE
Uštipci od ovčijeg sira koji nestaju sa tanjira – jednostavni, a savršeni
Uštipci od ovčijeg sira imaju onu osobinu retkih zalogaja, da najave svoje prisustvo pre nego što ih vidiš. Miris koji se širi iz tiganja nosi …
Ovsena kaša iz rerne sa bananom i kikiriki puterom – pečeni doručak
Ovsena kaša iz rerne sa bananom i kikiriki puterom nastaje u onim tihim večerima kada se sutrašnji dan priprema bez žurbe, gotovo neprimetno. Dok se …
Grilovane paprike i patlidžan u kiselo-slatkom sosu
Miris pečene paprike zadržava se u kuhinji duže nego što je potrebno, kao da odbija da ode zajedno sa toplotom koja ju je omekšala. Patlidžan, …
Koje voće je najbolje za džem, pekmez i marmeladu
Koje voće je najbolje za džem nije pitanje na koje se odgovara samo ukusom. Jagoda ume da zavede mirisom, šljiva strpljenjem, a dunja ozbiljnom kulinarskom …
Scones sa limunom i bobicama – jednostavan recept za savršen doručak
Scones sa limunom i bobicama su jedno od onih peciva koje ne traži posebnu priliku, ali je uvek stvori. Njihova vrednost nije u raskoši, već …
Domaće lazanje sa mlevenim mesom – sočne i savršene svaki put
Lazanje sa mlevenim mesom ne kuvaju se samo u šerpi – one počinju mnogo ranije, u trenutku kada luk počne da se topi na maslinovom …
Sous-vide tehnika kuvanja: vodič za preciznu pripremu hrane
Najveća greška kod mesa obično se vidi tek kada je već kasno. Prerežete odrezak, a spolja je siv i suv, dok sredina još nije tamo …
Keto Alfredo supa sa piletinom i konjak rezancima
Keto Alfredo supa ulazi u kuhinju kao odgovor na onu vrstu gladi koja ne traži grickanje, nego činiju nečega toplog, kremastog i konkretnog. Ima poznatu …
Kako prepoznati vrhunski restoran? Tajne dobre kuhinje koje svaki gurman mora znati
Kako prepoznati vrhunski restoran? Znate onaj osećaj kada vam tanjir stigne pred nos, a vi na trenutak zaćutite? Ne zato što ste ostali bez reči, …
Penne marinara recept za vegetarijanski ručak
Najbolji znak da je marinara spremna nije samo boja, nego trag koji varjača ostavi na dnu šerpe: kratak, spor, odmah prekriven gustim paradajz sosom. Baš …
NA MENIJU
GASTRO PRIČE
Nikkei i chifa: dve azijske priče u peruanskoj kuhinji
Peruanska kuhinja ne liči na uredno složen porodični album. Više liči na sto posle velikog ručka: malo Inka, malo Španije, malo Afrike, malo Kine, malo …
Vodič kroz predjela – kako započeti savršen ručak ili večeru
Predstavljamo vam kompletan vodič kroz predjela. Ne samo kao skup pravila i ideja, već kao priču o prvom susretu sa obrokom, o ukusima koji bude …
Air Fryer – Kompletan vodič za početnike
U poslednjih nekoliko godina, Air Fryer je postao izuzetno popularan kuhinjski aparat. Prisutan je na društvenim mrežama, u reklamama i na policama prodavnica kao moderna …
