Postoje jela koja nastaju iz nekoliko jednostavnih sastojaka i malo pažnje, a ipak uspevaju da prizovu čitav pejzaž Mediterana. Grilovani patlidžan je upravo takva namirnica, povrće koje, kada se kratko zapeče na visokoj temperaturi, postaje meko, gotovo kremasto, spremno da upije aromu maslinovog ulja, toplinu belog luka i slatkoću zrelog paradajza. Patlidžan je jedno od onih …