Kako sterilisati tegle kuvanjem u vodi
Standardni,naučno provereni postupak sterilizacije praznih tegli pre punjenja zimnicom.
Pribor
- Duboki lonac ili šerpa
- Hvataljka za tegle
Materijal
- Prazne staklene tegle
- Topla voda
Postupak (korak po korak)
- Operite i pregledajte tegleDetaljno ih operite deterdžentom i toplom vodom. Proverite da nema skrivenih pukotina.
- Zaštitite dno šerpeNa dno stavite rešetku za konzervisanje ili metalni umetak. To sprečava direktan kontakt stakla sa vrelim dnom lonca.
- Poređajte tegle uspravnoStavite prazne tegle u šerpu sa otvorom okrenutim nagore.
- Sipajte toplu voduVoda mora da ispuni unutrašnjost tegli i sav prostor oko njih. Nivo vode treba da bude oko 2,5 cm iznad vrha tegli.
- Postepeno zagrejte do ključanjaNemojte ubacivati hladne tegle u već ključalu vodu da staklo ne bi puklo usled termičkog šoka.
- Izmerite vreme sterilizacijeVreme počinjete da računate tek od trenutka kada voda u loncu burno proključa. Kuvajte 10 minuta.
- Smanjite temperaturu nakon kuvanjaKada vreme istekne, smanjite vatru. Ostavite tegle u vrućoj vodi do punjenja.
- Vadite tegle jednu po jednuNeposredno pre punjenja izvadite teglu, prospite vodu iz nje i odmah sipajte vruću zimnicu.
Šerpini saveti:
Na ovaj način staklo ostaje čisto, sterilisano i toplo sve do sekunde kada u njega stiže zimnica. NCHFP preporučuje upravo ovaj postupak za prazne tegle kojima je prethodna sterilizacija neophodna.
