Sholeh Zard je desert koji se ne nameće jačinom, nego mirnoćom: zlatna činija pirinča u kojoj se šafran, ružina vodica i cimet slažu u miris koji ostaje dugo posle prvog zalogaja. U iranskoj kuhinji ovaj persijski puding od pirinča ima posebnu nežnost. Onu vrstu svečanosti koja ne traži komplikovanu tehniku, već strpljenje i dobar osećaj …