Domaća lisnata pogača sa maslacem – meka kao duša
Lisnata pogača sa maslacem nije tek još jedno pecivo koje prati obrok. Ona je središte stola, tihi dokaz da se od nekoliko jednostavnih sastojaka može …
Bezglutenske kiflice od mekanog dizanog testa
Kiflice iz rerne najlepše se prepoznaju po trenutku kada ih prstima prelomite, a iz sredine izađe tiha para i miris toplog peciva. Bezglutenske kiflice imaju …
Hleb sa maslinovim uljem i hrskavom koricom
Hrskava korica ovog hleba sa maslinovim uljem puca pod prstima uz tih, gotovo stidljiv zvuk, dok unutrašnjost ostaje mekana i elastična, sa sitnim, nepravilnim rupama …
Pogača od mešanog brašna – jednostavan domaći recept sa rustičnim ukusom
Pogača od mešanog brašna nije raskošna, ne sjaji se niti je ukrašena, ali nosi ozbiljnost starog zanata. U njenoj teksturi nalazi se trag polja, vetra …
Čabata (Ciabatta) – Italijanski hleb hrskave kore i vazdušaste sredine
Čabata (Ciabatta) je italijanski hleb rođen iz inata i potrebe. Postoje hlebovi koji su stari koliko i civilizacija, i postoje oni koji su, uprkos mladosti, …
