Jabuke u šlafroku – tradicionalni austrijski Apfelradeln
Postoje mirisi koji gotovo neprimetno vrate sećanja na neka druga vremena. Miris prženog testa, toplih jabuka i cimeta jedan je od njih. Na jesenja popodneva, …
Sos od vanile – tradicionalni bečki Vanillesauce
U bečkim poslastičarnicama i tradicionalnim austrijskim kuhinjama slatka jela imaju posebno mesto. Topla štrudla od jabuka, mekane buhtle ili knedle sa voćem često dobijaju sasvim …
Grčki pita hleb: mekane lepinje za giros i suvlaki
Ima nešto magično u trenutku kada se topla gomila pita hlebova, tek skinutih sa tiganja, spusti na sto. To je onaj miris koji vas u …
Grčki pileći giros sa cacikijem i domaćim pita hlebom
Miris pečenog origana, limuna i belog luka koji izlazi iz toplog pita hleba u sekundi nas vraća u letnje večeri i bašte grčkih taverni. Grčki …
Caciki (tzatziki) sos – originalni grčki recept
Na stolu punom pečenog mesa, toplog pita hleba i maslina, caciki sos unosi ono što je svakom zalogaju potrebno… hladnoću, svežinu i dovoljno izražen ukus …
Bešamel (Béchamel sauce) sos bez grudvica kao osnova za mnoga jela
Bešamel sos je jedna od onih osnovnih priprema koje deluju jednostavno sve dok ih ne počnete praviti pažljivo. Puter, brašno i mleko nisu komplikovani sastojci. …
Pileći Velouté sos: klasičan francuski recept
Pileći Velouté sos je ona vrsta francuske klasike koja ne traži dramatičan ulazak, ali ume da od običnog tanjira napravi jelo sa stavom. Najlepše radi …
Pasta Carbonara – autentični italijanski recept bez pavlake
U Rimu postoje jela o kojima se govori sa gotovo istim poštovanjem kao o starim trgovima i fontanama. Jedno od njih je i pasta carbonara …
Slatki ravioli sa čokoladom – recept za neobičan italijanski desert
Slatki ravioli sa čokoladom su neobičan desert koji spaja ideju italijanske paste sa bogatim ukusom čokolade. Na prvi pogled podsećaju na klasične raviole, ali umesto …
Đanduja torta – Bogata italijanska čokoladna torta sa lešnicima
Đanduja torta predstavlja spoj tamne čokolade i lešnika u desertu koji odiše dubinom, ravnotežom i diskretnom elegancijom. Inspirisana čuvenom gianduja čokoladom iz italijanske regije Pijemont, …
