Domaća ljutenica od paradajza i paprika
Pravljenje ljutenice nikada nije bilo samo puko odrađivanje posla za zimu. To je ritual koji traži celog čoveka u kuhinji. Sve počinje onim oštrim, drskim …
Grašak sa piletinom – domaće varivo bez zaprške
Zaboravite na teške zaprške koje lako prekriju ono zbog čega grašak sa piletinom uopšte volimo. Dobar domaći grašak ne treba da liči na gust sos …
Ajvar od pečenih paprika na smederevcu – tradicionalni recept
Kad se na smederevcu zacrvene prve ture paprika, cela kuća menja svoj ritam. Ajvar od pečenih paprika nije samo još jedna tegla zimnice koju složimo …
Slatki kupus sa kobasicom na paradajzu – ručak na kašiku
Velika šerpa na šporetu ima moć da vam potpuno promeni ritam dana. Briše ono večno pitanje „šta sutra za ručak“ i oslobađa vas ponovnog stajanja …
Posna pita sa prazilukom i šampinjonima – hrskava i bogato punjena
Hladni dani prirodno vraćaju na sto jela koja mirišu na toplu kuhinju, tek otvorenu rernu i večeru oko koje se ne pravi velika ceremonija, a …
Ruska salata – najbolji domaći recept za kremastu salatu
Ruska salata jedno je od onih jela bez kojih je teško zamisliti slavsku, novogodišnju ili prazničnu trpezu u našim krajevima. Kremasta, bogata i puna sitno …
Tuniska šakšuka (Shakshuka) – Originalni recept sa jajima i povrćem
Na ringli tiho krčka gust sos od paradajza, dok se miris paprike, kumina i maslinovog ulja širi kuhinjom. Tuniska šakšuka u taj prizor unosi nešto …
Krem čorba od tikvica sa prazilukom i krompirom
Kada stignu topli dani, tikvice se nekako same nametnu kao glavni sastojak u kuhinji. Lagane su, brzo se spremaju i savršeno se uklapaju u obroke …
Grilovani patlidžan sa sirom i paradajzom iz rerne – jednostavan mediteranski recept
Postoje jela koja nastaju iz nekoliko jednostavnih sastojaka i malo pažnje, a ipak uspevaju da prizovu čitav pejzaž Mediterana. Grilovani patlidžan je upravo takva namirnica, povrće …
Bećarac recept za sočan letnji ručak
Ako tražite brzu ideju za letnji ručak, bećarac je jedno od onih jela koja vas nikada neće izneveriti. Iako ga na prvi pogled mnogi mešaju …
Tikvice iz omota sa topljenim ovčijim sirom i bosiljkom
Tikvice sa ovčijim sirom često završe na stolu pre nego što bilo šta drugo stigne. Ne zato što su zamišljene kao uvod, već zato što …
Sataraš recept koji miriše na leto
Kada se letnji dan protegne, a kuhinja zamiriše na papriku koja polako omekšava u tiganju, domaći sataraš prirodno dolazi na red. Ovaj sataraš recept oslanja …
Grilovane paprike i patlidžan u kiselo-slatkom sosu
Miris pečene paprike zadržava se u kuhinji duže nego što je potrebno, kao da odbija da ode zajedno sa toplotom koja ju je omekšala. Patlidžan, …
Salata od tikvica i kozjeg sira – osvežavajuća letnja salata sa grejpfrutom
Tikvice imaju jednu posebnu sposobnost, a to je da budu blage i nežne, a opet dovoljno karakterne da prime ukuse svega što ih okružuje. Upravo …
Luk na roštilju u med-senf glazuri
Dok se na rešetki peče meso, luk na roštilju ume tiho da ukrade svu pažnju čim vatra smiri svoj prvi nalet. Debeli kolutovi luka, probodeni …
Vegetarijanske pljeskavice od tikvica sa čedarom
Veče je dovoljno kratko da ne traži veliki plan, ali dovoljno gladno da traži nešto toplo iz tiganja. Vegetarijanske pljeskavice od tikvica tu ulaze tačno …
Francuska salata – najbolji tradicionalni domaći recept
Francuska salata je jedan od nezaobilaznih klasika praznične trpeze. Ona je raskošno kremasta, blago kisela i puna sitno seckanog povrća koje ostaje prepoznatljivo u svakom …
Kumara mash: Novozelandski pire od batata
Na stolu, tik pored pečenog mesa ili sočne ribe tek skinute sa roštilja, topli, zlatnonarandžasti pire deluje sasvim nenametljivo, gotovo smirujuće. Kumara mash upravo je …
Salata od valerijane i pomorandže – osvežavajuća gurmanska salata sa citrusnim notama
U nekim salatama ima više priče nego u celom obroku. Salata od valerijane i pomorandže pripada upravo toj vrsti jela – jednostavna na prvi pogled, …
Krem čorba od pečene šargarepe i paprike
Kada stignu hladniji dani ili jednostavno poželite obrok koji greje i dušu i telo, malo šta može da se meri sa gustom, domaćom čorbom. Krem …
Domaći kuvani sok od paradajza bez konzervansa
Kraj leta u kuhinji ima svoj ritam: pune šerpe, zamagljena stakla i red čistih boca koje čekaju da sačuvaju ukus zrelog paradajza za mesece kada …
