Šta je specialty kafa i kako je prepoznati
Kafa je kod nas ozbiljna stvar. Ne zato što svi znamo mnogo o njoj, nego zato što smo spremni da branimo svoj način pijenja kafe …
SVE IZ ŠERPE
Recepti, gastro priče, kulinarski vodiči i sve ostalo što se kuva u Master Šerpi. Istražite najnovije objave ili nastavite da listate kroz našu kolekciju ukusa, ideja i priča.
Sous-vide tehnika kuvanja: vodič za preciznu pripremu hrane
Najveća greška kod mesa obično se vidi tek kada je već kasno. Prerežete odrezak, a spolja je siv i suv, dok sredina još nije tamo …
Šta koristiti umesto pavlake za kuvanje: najbolje zamene za sosove, supe i jela iz rerne
Šta koristiti umesto pavlake za kuvanje? Pavlaka za kuvanje obično se seti da nedostaje baš onda kada je luk već omekšao, piletina porumenela, testenina skoro …
Arapska pita sa mesom – aromatična pita sa začinima Bliskog istoka
Arapska pita sa mesom pripada onoj vrsti jela koja jasno pokazuju koliko su kuhinje Mediterana i Bliskog istoka međusobno povezane. Na tim prostorima vekovima su …
Pasta Carbonara – autentični italijanski recept bez pavlake
U Rimu postoje jela o kojima se govori sa gotovo istim poštovanjem kao o starim trgovima i fontanama. Jedno od njih je i pasta carbonara …
Slatki ravioli sa čokoladom – recept za neobičan italijanski desert
Slatki ravioli sa čokoladom su neobičan desert koji spaja ideju italijanske paste sa bogatim ukusom čokolade. Na prvi pogled podsećaju na klasične raviole, ali umesto …
Pogača od mešanog brašna – jednostavan domaći recept sa rustičnim ukusom
Pogača od mešanog brašna nije raskošna, ne sjaji se niti je ukrašena, ali nosi ozbiljnost starog zanata. U njenoj teksturi nalazi se trag polja, vetra …
Pohovane lazanje – hrskavi zalogaji koje svi obožavaju
Pohovane lazanje su savršen način da iskoristite ostatke ovog omiljenog jela i pretvorite ih u nešto potpuno novo. Umesto klasičnog podgrevanja, lazanje se seku, paniraju …
Ćufte u paradajz sosu – Domaće jelo koje nikada ne izlazi iz mode
Ćufte u paradajz sosu pripadaju kuhinjama sa otvorenim prozorima i zavesama koje se pomeraju na laganom vetru. To su one kuhinje u kojima se tanjiri …
Uštipci od ovčijeg sira koji nestaju sa tanjira – jednostavni, a savršeni
Uštipci od ovčijeg sira imaju onu osobinu retkih zalogaja, da najave svoje prisustvo pre nego što ih vidiš. Miris koji se širi iz tiganja nosi …
