Jabuke u šlafroku – tradicionalni austrijski Apfelradeln
Postoje mirisi koji gotovo neprimetno vrate sećanja na neka druga vremena. Miris prženog testa, toplih jabuka i cimeta jedan je od njih. Na jesenja popodneva, …
Mamine punjene paprike iz rerne – recept za pravi domaći ručak
Postoje recepti koji se nikada ne zapisuju jer ne pripadaju papiru, već sećanju ruku. Oni žive u neuhvatljivom ritmu šake koja bez vage zna tačnu …
Ajvar od pečenih paprika na smederevcu – tradicionalni recept
Kad se na smederevcu zacrvene prve ture paprika, cela kuća menja svoj ritam. Ajvar od pečenih paprika nije samo još jedna tegla zimnice koju složimo …
Slatki kupus sa kobasicom na paradajzu – ručak na kašiku
Velika šerpa na šporetu ima moć da vam potpuno promeni ritam dana. Briše ono večno pitanje „šta sutra za ručak“ i oslobađa vas ponovnog stajanja …
Posna pita sa prazilukom i šampinjonima – hrskava i bogato punjena
Hladni dani prirodno vraćaju na sto jela koja mirišu na toplu kuhinju, tek otvorenu rernu i večeru oko koje se ne pravi velika ceremonija, a …
Mac and Cheese recept: Američki makaroni sa sirom
Kada se topla posuda konačno izvadi iz rerne, kuhinjom se prvo razlije tiho, umirujuće pucketanje maslaca u rumenim prezlama. Tek tren kasnije, ispod te zlatne, …
Domaće kuvane punjene paprike – miris detinjstva iz šerpe
Kuvane punjene paprike imaju onaj prepoznatljiv miris koji ne dolazi tiho, već se širi kroz prostor i doziva za sto. To je miris nedeljnog ručka, …
Grilovani patlidžan sa sirom i paradajzom iz rerne – jednostavan mediteranski recept
Postoje jela koja nastaju iz nekoliko jednostavnih sastojaka i malo pažnje, a ipak uspevaju da prizovu čitav pejzaž Mediterana. Grilovani patlidžan je upravo takva namirnica, povrće …
Grilovane paprike i patlidžan u kiselo-slatkom sosu
Miris pečene paprike zadržava se u kuhinji duže nego što je potrebno, kao da odbija da ode zajedno sa toplotom koja ju je omekšala. Patlidžan, …
Gulaš u kotliću: tradicionalni recept za gust saft
Pravi gulaš u kotliću ne sprema se samo da bi se nešto skuvalo; oko njega se stvara poseban ritam. Sve počinje mnogo pre prvog zalogaja …
Arapska pita sa mesom – aromatična pita sa začinima Bliskog istoka
Arapska pita sa mesom pripada onoj vrsti jela koja jasno pokazuju koliko su kuhinje Mediterana i Bliskog istoka međusobno povezane. Na tim prostorima vekovima su …
Krem čorba od pečene šargarepe i paprike
Kada stignu hladniji dani ili jednostavno poželite obrok koji greje i dušu i telo, malo šta može da se meri sa gustom, domaćom čorbom. Krem …
Domaće lazanje sa mlevenim mesom – sočne i savršene svaki put
Lazanje sa mlevenim mesom ne kuvaju se samo u šerpi – one počinju mnogo ranije, u trenutku kada luk počne da se topi na maslinovom …
Feijoada recept: Izvorno brazilsko jelo od crnog pasulja
Veliki lonac tiho krčka dok se iznad njega podiže para koja miriše na dimljeno meso, lovor i beli luk. Ovaj feijoada recept donosi jedno od …
Domaći kuvani sok od paradajza bez konzervansa
Kraj leta u kuhinji ima svoj ritam: pune šerpe, zamagljena stakla i red čistih boca koje čekaju da sačuvaju ukus zrelog paradajza za mesece kada …
Đanduja torta – Bogata italijanska čokoladna torta sa lešnicima
Đanduja torta predstavlja spoj tamne čokolade i lešnika u desertu koji odiše dubinom, ravnotežom i diskretnom elegancijom. Inspirisana čuvenom gianduja čokoladom iz italijanske regije Pijemont, …
Vegansko varivo sa crvenim sočivom
Dan kada ručak treba da bude topao, zasitan i miran, bez mnogo buke oko šporeta, baš traži ovakvo vegansko varivo. U njemu nema mesa, nema …
Keto Alfredo supa sa piletinom i konjak rezancima
Keto Alfredo supa ulazi u kuhinju kao odgovor na onu vrstu gladi koja ne traži grickanje, nego činiju nečega toplog, kremastog i konkretnog. Ima poznatu …
Domaći pasulj iz Slow Cookera (krčka) za ručak bez žurbe
U danu kada kuhinja ne mora da glumi ring, pasulj iz Slow Cookera radi ono što mu najbolje ide – tiho se krčka dok ostatak …
Najbolja domaća pileća bela čorba: Tradicionalni kafanski recept
Nema tog nedeljnog ručka, porodičnog okupljanja ili svečanog slavlja u Srbiji koje može da prođe bez dobrog “jela na kašiku”. Među svim supama i čorbama …
Krem supa od muskatne tikve sa kokosovim mlekom
U kuhinji se ponekad najlepše stvari dese onda kada povrću date malo vremena da porumeni, omekša i pokaže svoju slađu, dublju stranu. Krem supa od …
